今年のバレンタイン準備

2月に入ったので、バレンタインの準備を♪

プチ出遅れてしまったので急がなきゃ～

奥渋をずんずん歩いて・・・

◆　テオブロマ

チョコレートと言えば・・・の、定番のお店、「テオブロマ」さんへ。

日本人ショコラティエの第一人者、土屋公二氏がオーナーシェフ。

当時はまだほとんどなかった

チョコレート専門店として1993年に渋谷区富ヶ谷にオープン

ワタシ・・・そこまでチョコレート熱がある方ではなかったのですが

そんな私がチョコレートに衝撃を受けたのが、

「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」のボンボン・ドゥ・ショコラ。

世界にはこんな美味しいチョコレートがあるんだと驚いた！！

土屋シェフはフランスで・・・・

当時まだ無名だった

「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」の味に感動し無給で修行をなさったと。

それで通ずるものがあるのかしら！？

国内のチョコレートで１番好きなのがこちらのチョコレートなんです

特にトリュフ系が好きなので、

生チョコトリュフ９個入にしました

そして、ショーケースを見ていて、気になったショコラを自分用に購入。

「柚子」のチョコレートって珍しい～。こちらは初めて買います

2018年に海外でWで賞を獲られたそう

テオブロマさん後、他の買い物とエコバッグに一緒にまとめたら

いつの間にか中で上下ひっくり返ってて

上にまぶしてあるパウダーが散乱しちゃいましたが、

ペルー産カカオで作ったチョコレートに、

高知県産ゆずの果汁と皮をふんだんに合わせたとの事。

口に入れた瞬間、柚子の香りでいっぱいに

その後、しっかりとビターなチョコが大人の味と申しましょうか～

お酒にも合うと聞き納得

初めて味わう柚子チョコ、上品で他にない唯一無二のお味。とても美味しかったです。

●　テオブロマ

https://www.theobroma.co.jp/

楽天通販→☆