夏に食べたいビビン麺＠ジンビビン麺

梅雨に戻ったかのような天気になったと思ったら、豪雨のニュース。

新型コロナウィルスの感染者数がどんどん増えていて・・・

落ち着かない日々が戻りつつある・・・そんな気持ちになっております。

日本と同じく、韓国も感染者数が増えてるそうで、

入国後の「PCR検査」が、3日以内から→1日以内へ変更されるとか。

でもその前に、東京はビザを取るのもまだまだ大変そう・・・

コロナ禍後の初韓国は、

紅葉がステキな秋のソウル！！と、漠然と夢見ておりましたが、

刻々と変わる世の流れ。ハードルが高そうでございます。

そんな事を考えながら、

先日、新大久保のイエスマートで買った、オットギの「ジンビビン麺」を作る！

麺を茹でて→ザルで湯切り→冷水ですすぎタレを和え→ふりかけをかける。

簡単で助かる

定番のゆでたまごとキュウリ。余っていた三つ葉も。

細麺のちぢれ麺がいい感じ

ウマーー！！

この甘辛さが夏にピッタンコ。

酸味があるので、食欲ない時にもいいかも（そんな日ないけれど）

束の間の韓国旅行気分