韓国料理の会 絶品のお魚料理を習う！！

お久しぶりの韓国料理教室。
miyumiyu先生主催の「韓国料理の会」へ参加しました。



周りの友達が既に参加していたメニュー。
大好きなお魚料理♪
すごく美味しかったの！と評判を聞き・・・
満席の人気のお教室ですが、空席が出て習う事が出来ました

◆　鯖のヤンニョム焼き　コドゥンオヤンニョムクイ



ここに来たらお腹いっぱい食べて欲しいから・・・
と、なんとヒトリ半身分

でも美味しすぎて、参加者全員ペロリでございます。
先生お手製レシピのヤンニョムさえ合わせておけば、作り方も簡単！！
我が家の定番メニューの仲間入りです^^



エゴマの葉にゴハンと一緒にくるんと巻いて食べると・・・
泣きそうなぐらい美味しい～
ヤンニョムがお魚に合いすぎる～

ブリや秋刀魚で作っても美味しいそう。
メニューが広がるのが嬉しい。

◆　ジャガイモとエゴマのチヂミ　トゥルッケカムジャジョン



おじゃがのモチモチと、エゴマのプチプチが楽しい食感

◆　秋のサラダ



中に栗が生で入っています！
ドレッシングも爽やか～

実はお野菜は得意な方ではありませんが^^;
ドレッシングがすんごく美味で！！
このサラダならボールごと食べれそうってぐらい、モリモリお箸が進んじゃいました。

◆　キノコのナムル　ポソッナムル



椎茸命にはたまらないメニューです
あと1品って時に本当に重宝しております～
忙しい時にササッと美味しく作れるメニューは助かります。

◆　豆腐と海老のスープ　トュブワセウクッ



優しい味わいのスープ。
冬に向けて、スープメニューを習えてヨカッタ！

◆　チャッコクパプ



キヌアが入ってるんですが、気にならない！！
新米と炊いてるので、甘くておいしいゴハンです♪

コレだと雑穀系のゴハンが苦手な男性でも頂けますよ～と先生が。
うちのオットー！！笑

キヌアには、食物繊維、鉄分、マグネシウム　ビタミンが含まれてるそう。
身体にも良いので早速買いに行きたいです

◆　薬飯



デザートは、おこわのようなヤッパプ。
栗が贅沢に入っていて、上品なお味ーー



「トラジチャ」と一緒に。
トラジチャは「喉や気管支」に潤いをもたらすお茶なんですって
韓方も奥が深いです。

先生は韓方にもとてもお詳しく
色んなお名前が出て来るので、メモが忙しいです^^;



ウェルカムティーだった「マテ茶」は
食物繊維が多くて「飲むサラダ」だと教えて下さいました。



久しぶりの参加で緊張しながら伺いましたが
幽霊＆人見知りな生徒であるやっかいな私も^^;
お優しい先生＆生徒さんのおかげで、とても楽しい時間となりました

先生のお料理はオシャレだけじゃなく
オンマの味と言いますか、家庭的なお味なんですよね。
「家族にも喜んでもらえる料理、お家で作りやすい韓国料理を共有して行きたい。」
とおっしゃってましたが、その思いがメニューに現れてらっしゃると思います。

家庭で、本場の美味しいお味を
気張らずに再現できるメニューを習う事が出来た事、
ソウルで行かれた美味しいお店を教えて頂いたりと、
とても貴重な時間となり、嬉しかったです。

先生、ご一緒した皆様お世話になりました。
また宜しくお願い致します

●　miyumiyu先生　韓国料理の会