奈佳先生の韓国料理教室 絶品☆「サバのキムチ煮込み」

奈佳先生の韓国料理教室へ～♪

今回のメニューはワタシの大好きなお魚料理という事で
とても楽しみにしていました^^

前に城北洞で食べた、サバの煮込みがとても美味しくて・・
忘れられないお味だったんです。



ソウルで頂いた時は、大根が入ってましたが
先生オリジナルレシピは、大根ではなくジャガイモが入るんですって！
イモラーにはたまりません

おじゃがを敷いて、サバを乗せて・・・

今回、新鮮な鯖の見分け方も教えて頂き、勉強になりました。



そしてこのサバの「お鍋」がとっても素敵で！！
先生がお気に入りの「工房 正島」さんの作品。

前に私もこちら正島さんの「チゲ用の鍋」を買いましたが
直火にかける事が出来て、スープを入れても、丼にしても、
おかずを入れても万能に使えるのと、
どの食器にも合うので食卓に毎回登場してる程、お気に入りです。

この大きさの鍋も欲しい・・・！！



取り分けて、いただきまーす。



ホクホクのおじゃが最高

サバはふっくら。

青魚独特の香りは全くしなく、お魚がほっこり骨からはずれます。
そしてゴハンに合うったらありません。
感激のお味でございました。



牛肉と大根のスープは、寒い日にピッタリの優しいお味。



レンコンのジョンは、歯ごたえもシャキッと楽しくて♪♪
何枚でも食べれちゃう程の美味しさ！！

レンコンと卵さえあれば作れるので
何回もリピして作ってる程お気に入りですーー！！



そしてこちらは大根のサム。



酢漬けした大根の中に、ハムやお野菜を入れてクルクル～～～
ブーケみたいでカワイイ♡

この大根の酢漬けは、韓国で食事をするとよく出てきますよね。
お肉に巻いてもそのまま食べてもとっても美味しいので大好きです！！
こちらも早速復習して、色々巻いて食べてます～～
お肉に巻いても最高！！



デザートは・・・・コグマケーキでした。

韓国で色々なお店のコグマケーキを食べましたが
先生の作ったコグマケーキが1番美味しい！！

甘さがうんと控えめで、なんて上品なお味なんでしょう。
韓国のお友達にも食べさせてあげたいって思っちゃいました^^

美味しいお料理を頂きながらのおしゃべりタイムの時、
今回は美容に詳しい方がたくさんいらして
色々とお勉強になった反面、飛び交う美容専門用語が全然わからなくて><
ワタシってば、なんて自分に手をかけてないんだろうと反省しきり^^;
手をかけてる方は、やはり美しい！！！
美容皮膚科にそろそろ通った方がいいのかしら？ってもう遅い？（笑）



オットが先生の作る柚子茶が大好きなので、
お願いして分けて頂くことに。
お忙しい中、瓶を煮沸して下さりお手間をおかけしました<(_ _)>

待ってる間に、先生がお気遣いで出して下さったこのバームクーヘンが激ウマ！！

わたしこんな美味しいバームクーヘン初めて食べました。
福岡の「fattoria da Cosimo」さんというお店のものだそうです。
さすが先生・・美味しい物を本当にご存じでらっしゃいます。
次回福岡に伺った時に絶対に買いたいです～



柚子茶のラッピングがカワイイ。

先生、ご一緒した皆様お世話になりました^^

次回はゴボウのチャプチェや、
お餅とマンドゥが入ったスープのメニューで美味しそう～～～

12/5　22時から予約スタートだそうです^^

●　奈佳先生　韓国料理教室